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La Callaíta Gastro Bar te invita a vivir una experiencia culinaria inolvidable en el corazón de Alicante. Ubicados en Calle San Ildefonso, 14, 03001 Alicante, somos tu lugar ideal para disfrutar de la mejor gastronomía en un ambiente único. Nuestra propuesta se centra en la Calidad del producto y la Innovación en cada plato, ofreciendo una carta variada que deleitará a los paladares más exigentes.
En La Callaíta Gastro Bar, cada plato cuenta una historia. Descubre nuestra Cuidada Selección de Entrantes, aperitivos, entrepanes gourmet, pescados frescos y carnes de primera calidad.
El Telón se Abre: Sabores que Despiertan el Apetito antes de sumergirnos en el plato principal, te invitamos a explorar nuestra carta de Entrantes. Cada plato ha sido creado para abrir el apetito y prepararte para una experiencia llena de matices. ¡Que empiece el festín!
1. Jamón ibérico con tomate y pan de vidre. - 13/22€
2. Tabla de quesos. Nuestra variedad de quesos nacionales. - 20€
3. Ostra guillardeux nº2. - 6€
4. Tomate selección.
Con anchoa. - 14€
Con ventresca. - 14,50€
Con salazón. - 17€
5. Ensalada de burrata, tomate seco, nuestro pesto de avellana. - 16,50€
6. Pimientos de piquillo rellenos de atún con salsa romesco. - 14€
7. Nuestras Gildas. - 3,90€
Pequeños Bocados, Grandes Sabores: Empezamos el viaje culinario con nuestros Aperitivos. Son pequeñas joyas de sabor, pensadas para encender tus sentidos y prepararte para lo que viene. Cada bocado es una sorpresa deliciosa, perfecta para compartir y empezar con el mejor pie.
8. Ensaladilla rusa con sardina ahumada. - 8€
9. Alcachofa confitada rellena de foie y jamón ibérico(en temporada). 6,50€
10. Marinera callaíta. Focaccia, ensaladilla rusa, anchoa y germinado de girasol. - 6€
11. Tosta de focaccia con escalivada, alioli de membrillo y anchoa de bota. - 6,40€
12. Nachos con guacamole, pico de gallo y fondue. - 14€
13. Torrezno con nuestra salsa de vermuth ahumado. - 9,90€
14. Bravas callaítas. Patatitas de río con salsa de nuestro cheff. - 8€
15. Mantequilla y mar. Anchoa del cantábrico sobre mantequilla ahumada y focaccina. - 5€
Entrepanes Gourmet y Hamburguesas ¿Buscas algo más desenfadado pero sin renunciar al sabor? Te invitamos a descubrir nuestros Entrepanes y Hamburguesas. Hemos elevado estos clásicos a un nivel gourmet, utilizando ingredientes de primera calidad para crear una experiencia casual, pero absolutamente deliciosa.
16. Perrito de pulpo. - 15€
17. Tosta de cecina de león, mermelada de higos y queso brie. - 12€
Puedes pedirla con queso azul. - 15€
18. Hamburguesa callaíta de entraña. Con salsa, queso cheddar, cebolla confitada, tomate, rocket, rúcula, pepinillos y salsa de hamburguesa ahumada. - 16€
19. Montadito de solomillo de vaca. - 10€
20. Montadito de solomillo de vaca, Con Mantequilla,Mousse de foie. - 15€
21. Tartar de salmón, aguacate, mango, mayo-soja. - 17€
22. Pata de pulpo al horno con patatitas de río y aceite de pimentón de la vera. - 18€
23. Salmón asado con costra de pistacho sobre arroz thai. - 19€
La Excelencia de la Carne: Para los verdaderos amantes de la Carne, hemos seleccionado los cortes más exquisitos. Directamente de las mejores ganaderías, nuestras carnes selectas son un festival de sabor, jugosidad y textura. Simplemente perfectas.
24. Entrecot de vaca madurada. - 24€
25. Solomillo de ternera salteado con ajos tiernos y patata de río. - 30€
26. Canelón de rostiq de pollo, con boletus, foie y trufa. - 13€
27. Jarrete de cordero con nuestro cous cous. - 24€
28. Costillas confitadas a baja temperatura. - 22€
El Broche de Oro de tu Comida: No hay mejor manera de terminar una buena comida que con algo dulce. Nuestros Postres Caseros están pensados para ser el broche de oro perfecto, elaborados con cariño y los mejores ingredientes para que te vayas de La Callaita con el mejor sabor de boca.
29. Nuestra Torrija con crema de leche merengada y turrón a la piedra. - 9€
30. Milhoja de crema de chocolate blanco con maracuyá. - 8€
*Pídela con mousse de chocolate negro.
31. Textura de chocolates. - 9€
32. Tarta de queso al horno con mermelada de frutos rojos. - 8€